Дрожжи Фермипан Red ( для хлеба)

Дрожжи Фермипан RED- универсальные дрожжи.
Sb000000081_1

Описание

Предназначены для изделий с содержанием сахара в рецептуре 0-10%. Фермипан Красный может использоваться для любой по качеству муки, как для опарного, так и для безопарного способа тестоприготовления.

Фермипан Красный (Red) – основные дрожжи для хлебопечения.

Предназначены для изделий с содержанием сахара 0-10%. Может использоваться для любой по качеству муки, как для опарного, так и безопарного способа тестоприготовления.

АССОРТИМЕНТ: пшеничный и ржано-пшеничный хлеб, батоны, сдоба и др.

Femipan RED – хорошо себя проявляет при опарной технологии, где общее время брожения теста может достигать 5 часов и более. При этом тесто лучше выбраживает, достигает оптимальной кислотности, тесто имеет лучшие реологические характеристики. Окончательная расстойка идет интенсивно и равномерно. Дрожжи придают тесту приятный аромат.

На сегодня Femipan RED являются практически единственными инстантными дрожжами, способными успешно работать на опарной технологии.

 Упаковка: 500 г в вакуумной упаковке

 Хранение: 24 месяца в сухом месте